語学学校の日本人率が高くなる時期はありますか？

はい、ございます。
日本の学校がお休みになる春休み2，3月頃、夏休み8，9月頃に短期で留学される学生が増えるためこの時期には語学学校によっては日本人率が上がる傾向にあります。